电动滚筒为食品安全保驾护航

　　曾几何时，传统齿轮电机在食品加工与包装行业可谓风光无限。但是，自电动滚筒横空出世以来，传统电机在业内的“霸主”地位逐渐被撼动。
　　众所周知，皮带输送机在食品加工行业应用广泛。而我国目前的食品加工行业，支撑皮带输送机的是传统齿轮电机。传统齿轮电机有容易锈蚀、不卫生、难拆、需保养等明显缺点，尤其是卫生问题，由于传统齿轮电机运行过程容易导致污垢堆积，交叉污染，严重危害食品。
　　即使在食品加工厂的非食品区域，采用传统电机时，驱动系统不仅是减速电机本身，它至少还包含一条轴、多个轴承以及用于支撑减速电机的一个框架或者至少一个防转装置。根据安装情况，还可能包含扭矩接头、驱动皮带或链条以及保护罩。污垢堆积物可能会通过气流、物料流及人流形成了交叉污染源。此外，无法从系统中清除的食品残渣（例如：破碎的包装材料）会吸引害虫，这可能会成为另一个交叉污染途径。
　　同时，采用传统电机时，对于检查和人工清洁而言，有几个外露区域不易接近。风扇机罩会聚积大量的灰尘，通过拆卸只能进行部分清洁。在冷却肋片之间的一些污垢堆积空间难以进行检查和清洁，这样的空间主要位于端子箱的下方。根据安装情况，可能会出现其它的狭窄部位（例如：在减速电机与输送机框架之间），这将限制人工清洁的便利性。
　　此外，采用传统电机时，用于冷却电机的风扇会通过污垢堆积区的气流散播污染物。而采用电动滚筒，就科学地避免了上述缺点，从而保障食品。由于电动滚筒只有一根滚筒，所以没有什么部分会形成明显的污秽堆积。而且，由于整个驱动系统都被装进了滚筒中，所以便于检查和人工清洁。同时，电动滚筒不用风扇，所以不会散播污染物。
　　在工厂的食品区域，传统电机对食品的危害则更大。特别在中国的食品加工厂，由于没有专门设计的外壳对传统电机进行隔离，传统电机是食品行业中主要的潜在化学污染源之一：一是电机使用的润滑油滴漏，会污染食品；二是如果将电机安装在某个接触食品的位置上，也会污染食品；三是即使电机本身不与食品发生接触，其它必要部件很可能会发生接触，而轴承并非经过食品接触规范批准的材料，所以会污染食品。其它某些区域也会聚集少量的污垢或液体。
　　而如果选择电动滚筒，几乎所有用于驱动皮带的部件都被装进了滚筒内，因此大大减少系统部件数量，从而减少系统内及系统上出现污垢堆积的情况。而且便于对卫生密封件及凹头螺钉进行检查和清洁。电动滚筒的不锈钢表面具有良好的饰面，在壳体上较为光滑，所以，不存在可能会滞留污垢或微生物的缺陷。
　　在这里小编提醒大家采用电动滚筒时，无法在现场执行换油所需要的维护作业，而是要在车间内执行这些作业，从而降低了由于实施不当而引起意外污染的风险。

小编：Amy